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食品膨化机

我有新说法

    属于一种加工膨化食品的设备,例如加工日常生活中的大米、玉米、大豆、小麦等。其主要的工作原理就是机械能转变成热能,用机器转动的时候产生的热量将食品挤压熟,经过膨化的食品明显的特点就是体积变大。


1基本功能

    膨化机功能多样使其广泛应用于饲料、食品以及工业等领域,以膨化机(干法,湿法,单螺杆或双螺杆)为基础,我们在此介绍膨化处理过程中其中一个或一组功能,这些功能有:

凝聚作用:在膨化过程中,食物或者饲料原料能紧密结合而凝聚成离散的小块。

除气作用:含气泡的食物或饲料原料在膨化过程中会被除去气泡。

脱水作用:在一般食品或饲料的膨化过程中,含水量在原有基础上会损失4%-7%。

膨胀作用:膨化机操作条件和配置可以控制宠物饲料和水产饲料的疏密度(如沉性或浮性)。

胶凝作用:膨化蒸煮可以在食物或宠物饲料的处理过程中使淀粉(从各种源头来,如块茎或谷物)糊化。

研磨作用:在食物或饲料的处理过程中原料可以在挤压机中研磨到一定程度。

均化作用:膨化机的均化作用改变无吸引力的原料的结构而使其变成更能被接受的形式。

混合作用:在膨化处理过程中,各种膨化机有多种多样的螺杆可供选择,可以使挤压机产生期望中的混合量。

巴斯德式杀菌和灭菌:在食品或饲料膨化处理过程中,原料可用膨化技术进行巴斯德式杀菌或灭菌。

2主要零部件

螺杆:是膨化机主要的部件,表示螺杆结构的参数有直径、螺距、根径、螺旋角和叶片断面结构。挤压部件的长径比以及螺杆与膨化腔体内壁的间隙对膨化机的性能也有很大的影响。

出料模:是产品通过膨化机的最后关卡,他对产品的形状、质地、密度、外观、特点以及膨化机的生产量有很大影响。轴承箱部分主要由轴承箱体、主轴、轴承、轴套、左右端盖、密封圈、圆螺母。机油过滤冷却系统主要由油泵、冷却器、滤油器、阀门、连接管件等组成。

3常见分类

玉米膨化机

    其主要用来膨化玉米、黄米等杂粮谷物。

面粉膨化机

其主要是用来膨化小麦白面粉,这种膨化机有称之为香酥果机。

大豆膨化机

其主要是膨化大豆使用,与谷物膨化机不同的是,大豆膨化机内含有去油装置,是根据大豆的含油量高特制作的一款机器。

4常见问题

1.设备运行一段时间后,轴承出现磨损。需对轴承的游隙进行调整;

2.蒸汽倒流进喂料器,导致喂料器堵塞;

3.原料处理膨化机由于没有调制处理加工会经常卡住。

4.膨化物料不同,其压力、温度以及螺旋配置要求不同,膨化腔内螺旋应该做相应的调整,应根据不同需求加工对应的物料。

参考资料

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